做面包要放酒嗎?

做面包也是可以放酒。啤酒中就含有酵母的成分，用來做面包會促進發(fā)酵，而且做出來的面包麥香味更加濃郁，成品超級松軟，放三天都不會變硬，今天用啤酒做的是開心果蔓越莓軟歐包，低糖少油，加入一些全麥面，用來做代餐主食既營養(yǎng)又解饞。

白酒可以發(fā)面蒸饅頭嗎?

可以。 白酒可以發(fā)面蒸饅頭，可以令饅頭喧香，帶著淡淡的酒香味，非常好吃，但最要緊的是把握好用量。在冬季氣溫低的時侯，饅頭發(fā)面十分慢而且不好發(fā)，可咖加入適量的白酒，可以提高發(fā)面速度，添加量每10斤面粉加50克就可以了。不要多加。

白酒可以發(fā)面蒸饅頭嗎?

白酒不適用于發(fā)面制作饅頭。制作饅頭一般使用小蘇打或酵母等。 發(fā)面的原理：酵母將糖類轉(zhuǎn)化成為二氧化碳和酒精，由于面筋網(wǎng)絡(luò)組織的形成，而被留在網(wǎng)狀組織內(nèi)，使食品組織疏松多孔，面團逐漸膨脹松軟，體積增大，最后形成美味的饅頭。發(fā)面，指面團在一定溫、濕度條件下膨脹的過程。當(dāng)酵母菌在面團內(nèi)部有氧的環(huán)境下，將糖類轉(zhuǎn)化，會釋放出二氧化碳氣體。 發(fā)面時主要發(fā)揮作用的是二氧化碳，而酒精則揮發(fā)，白酒的主要成分為酒精，所以白酒是不能替代酵母或小蘇打的。

白酒可以發(fā)面蒸饅頭嗎?

白酒在制作面食時確實可以用作發(fā)面劑，但是不適合蒸饅頭。因為白酒含有酒精，酒精在高溫下會揮發(fā)，而蒸饅頭的溫度比較高，可能會導(dǎo)致發(fā)面不成功。 另外，白酒的味道比較濃烈，如果用白酒來發(fā)面，最好用量不要過多，否則會影響面團的口感和味道。建議使用專門的發(fā)酵粉或酵母來制作饅頭。

白酒可以發(fā)面蒸饅頭嗎?

可以。白酒中的確含有酵母，但是活性有多少是不可知的，所以用白酒發(fā)面容易失敗，可行性不大高。 建議可以把白酒和白糖拌在一起和面，或者先把白酒制作成酒曲（酒釀），很多專業(yè)做饅頭的饅頭店都用這個方法代替老面做饅頭或鮮干酵母做饅頭。

白酒可以發(fā)面蒸饅頭嗎?

1/4分步閱讀 白酒是不能用來發(fā)面的，白酒在釀造過程中雖然也有酵母菌等微生物在發(fā)揮作用，但是其作用原理和發(fā)面中的酵母并不相同，白酒在經(jīng)過殺菌處理后加入面粉中很難起到發(fā)酵的作用，并且白酒刺鼻的酒味會大大影響面點的味道和口感。 2/4 白酒是用酒曲將高粱、小麥等經(jīng)過長時間的發(fā)酵慢慢釀造而成的，因此白酒中含有大量的酵母菌等微生物。平時我們在用面粉制作面頭、面包等面點時也會利用酵母菌發(fā)酵的作用，來制作出蓬松的口感，但是白酒中的酵母菌和面粉發(fā)酵的酵母菌并不是同一種微生物，所以一般情況下是不能用白酒當(dāng)作面粉的發(fā)酵劑的。 3/4 白酒發(fā)酵過程中是包括霉菌、曲霉、根霉等在內(nèi)的多種微生物在發(fā)揮作用，和面粉發(fā)酵中的單一酵母菌發(fā)揮作用并不相同。雖然兩者都有經(jīng)歷糖化的過程，但是其作用原理并不完全相同，發(fā)酵后的白酒需要經(jīng)過殺菌處理，里面含有的酵母等細菌比較少，用來發(fā)面會起到微乎其微的作用。 4/4 酒的味道非常濃烈，即使加入一點點也會影響整個面團的味道，做出來的饅頭等面點也會帶有酒味，所以是不建議在發(fā)面時用白酒代替酵母粉的作用。在制作類似米糕這樣有特殊味道的面點時，是需要加入米酒等酒精度比較低的材料，米酒比白酒更適合提升糕點的味道。

白酒可以發(fā)面蒸饅頭嗎?

不可以發(fā)面蒸饅頭。 因為白酒中含有大量的酒精和其他化學(xué)成分，不利于發(fā)酵面粉，導(dǎo)致蒸出來的饅頭味道不好，甚至影響健康。 同時，白酒還可能與面粉中的蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生有害物質(zhì)。 如果需要用酒來做食物，應(yīng)該選擇專門的烹飪酒或調(diào)味酒，而不是直接使用白酒。

白酒可以發(fā)面蒸饅頭嗎?

白酒不能用于發(fā)面，發(fā)面即發(fā)酵面團，在發(fā)酵的過程會產(chǎn)生酵母菌，而白酒含有一定濃度的酒精，酒精會可以殺死酵母菌，因此在白酒環(huán)境中酵母菌是不能存活的，發(fā)面則會失敗。

面包釀酒做法?

1、面包酒制作步驟：把面包切片，烘干或者曬干，打成粉末。（10斤） 2、把面包放入準備好的發(fā)酵桶（缸）里， 3、加入酒曲攪拌一下，（50克） 4、加入水，攪拌均勻即可。（15-20斤） 5、密封發(fā)酵10-15天（溫度25度左右）前6天每天攪拌3次，第七天進入全密封（也就是用保鮮膜或塑料薄膜密封）等至15天發(fā)酵完全后即可蒸酒。 6、總結(jié)：面包酒味道獨特，是現(xiàn)在市面上基本沒有的，這將是一個特色酒的開始。味道擁有獨特的面包，香，甜味。

去提親開面包拉酒算違法嗎?

在大多數(shù)國家，提親、開面包和拉酒并不違法。但是，在某些國家和地區(qū)，可能會有法律規(guī)定限制這些活動。此外，也需要注意到，不論這些活動是否違法，都需要確保活動的過程中不會違反任何其他法律法規(guī)，如違反公共秩序、交通安全等。

去提親開面包拉酒算違法嗎?

是違法的。 因為提親、開面包和拉酒都是非法行為，在大多數(shù)地區(qū)都被視為危險駕駛和違反交通法規(guī)的行為。 這些行為可能會危及他人的生命和財產(chǎn)安全，因此被視為違法。 我們應(yīng)該始終尊重交通法規(guī)，不僅是為了自己的安全，也是為了保護他人的安全。 除了避免類似違法行為之外，我們還應(yīng)該積極推廣遵守交通規(guī)則的觀念，這樣有助于營造一個更加安全、有序的社會環(huán)境。

去提親開面包拉酒算違法嗎?

去提親開面包拉酒是算違法的。屬于無證運營。 首先拉酒需要專用的儲酒罐。 另外酒本身屬于易燃易爆物品（危險品）。 面包車私自拉酒，這可是比較嚴重的違規(guī)違法行為，國家安全局和交通管理處罰規(guī)定里面都有明確的規(guī)定，嚴禁私自運輸儲存售賣易燃易爆物品，像酒精就屬于易燃物品，必須要經(jīng)過專業(yè)的運輸車輛才可以運輸，如果私自運輸被交通警察查獲以后，就會予以最嚴厲的處罰。

去提親開面包拉酒算違法嗎?

根據(jù)我所了解的法律規(guī)定，提親開面包拉酒并不是違法行為。這是一種傳統(tǒng)的中國婚禮習(xí)俗，讓新娘方能夠向男方家庭表示感激，同時也是一種慶祝新婚的方式。然而，在實踐中，可能存在一些不合法的行為，例如在沒有獲得許可的情況下在公共場所飲酒、妨礙交通等。因此，提親開面包拉酒應(yīng)遵守相關(guān)的法律規(guī)定，不得違法行事。

去提親開面包拉酒算違法嗎?

回答如下：一般情況下，提親開面包拉酒并不是違法的行為。但是需要注意以下幾點： 1. 如果在公共場所或者禁酒區(qū)域進行提親、開面包、拉酒等活動，可能會被視為違反相關(guān)規(guī)定，需要謹慎操作。 2. 如果在提親、開面包、拉酒等活動中出現(xiàn)了酗酒、滋事等不良行為，可能會涉及到治安管理處罰等法律問題。 3. 如果在提親、開面包、拉酒等活動中出現(xiàn)了過度浪費、糟蹋食物等情況，可能會被社會公眾批評和譴責(zé)。 因此，在進行提親、開面包、拉酒等活動時，應(yīng)當(dāng)遵守相關(guān)規(guī)定和法律法規(guī)，同時注意節(jié)儉、文明和秩序。

白酒發(fā)酵后做的面包?

白酒可以做老面包把白酒取一勺加白糖少許放入面粉中，然后添水把面粉和均。白酒中的確含有酵母，但是活性還有多少是不可知的，所以用白酒發(fā)面可行性不高，白酒即使可以用來發(fā)面，那么一斤面粉加多少白酒，面包里面加醪糟能使面包吃起來有一股淡淡的發(fā)酵酒所產(chǎn)生的香甜味，并且做出的面包非常松軟可口。